Bahan:
- 500 gram daging ikan tenggiri segar
- 50 gram kelapa parut
- 20 batang sereh.
- 5buah cabe rawit
- 10 buah cabe keriting
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah honje (kecombrang)
- 2 sdt andaliman
- 50 gram kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 1 ukuran jempol lengkuas
- Garam secukupnya.
- Bumbu yang dihaluskan ditumis hingga harum.
- Daging ikan tenggiri dihaluskan dan dicampur dengan kelapa parut (bisa menggunakan food processor atau dicincang halus.
- Ikan yang telah dihaluskan dengan kelapa parut dicampur dengan bumbu halus hingga merata.
- Adonan ikan yang telah dibumbui diambil secukupnya dan kepal-kepal, dililitkan pada batang sereh.
- Sate ikan siap dipanggang atau digrill di wajan datar hingga berubah warna dan matang.
Sajikan!
Spesial resep dari Almond Zucchini Cooking Studio
0 comments:
Posting Komentar
Hi, silahkan tinggalkan komentar terbaikmu ya. Mau berbagi cerita boleh banget! Thank you.